"심리적 차원에서 인간을 세가지 유형으로 나눌 수 있다.첫째, 감정주도의 인간: 음식보다 음식을 가져온 사람의 얼굴을 중시한다.그 사람의 얼굴에 웃음이 있느냐 없느냐, 기분이 좋으냐 나쁘냐 - 이런 것이 입맛을 좌우하고 심지어 소화가 되게도 하고 안되게도 한다.어지간히 감상적이고 까다롭다. 음식을 먹으면 되었지 그릇이 어떻고 음식 가져오는 사람의 분위기가어떻고 한다.둘째, 음식을 누가 주느냐에 신결쓰지 않는 사라이다. 다만 음식 맛이 어떤지, 영양가가 어떤지, 이런 것만을 생각하고 먹는다.세째, 음식맛, 영양가, 분위기 다 상관이 없다. 살아야겠으니 먹어야 하겠고 일해야겠으니 먹어야 하겠다는 사람이다. 음식이 좋든 나쁘든 상관없다. 스면 약으로 알고 먹고, 달면 달구나 하면서 먹는 것이지 가다롭게 입맛을 가리지않는다.