프랑스 요리 중에 달팽이 요리가 있다. 이 달팽이 요리에는 우리가 흔히알고 있는 작은 달팽이가 사용되는 것이 아니라 굵기가 어른 엄지손가락만하고 지름이 5cm 이상 되는 식용 달팽이가 사용된다. 그러나 달팽이가별미 요리에만 사용되지는 않는다. 왜냐하면 달팽이의 알은 우리들 모두의생명과 밀접한 관계를 갖고 있기 때문이다.달팽이는 한 해에 보통 30개 가량의 알을 낳는다. 한 개가 좁쌀만한크기인데, 그 하나하나가 사람 목숨을 구할 수 있는 능력을 지니고 있다.달팽이 알이 혈액형 판정에 쓰이는 화학물질을 값싸고 손쉽게, 그리고안정되게 공급해 주고 있기 때문이다. 뽑아낸 알의 내용물은 소금물에 넣어녹인다. 달팽이 알이 없다면 이 물질은 사람의 피에서 뽑아내야 하는데,달팽이 알 하나에 들어 있는 양을 얻으려면 무려 5명이 헌혈한 피가 소모된다.그러니까 달팽이 한 마리가 1년에 낳는 알은 성인 150명이 헌혈한 피를대신하는 셈이다.작다고 하여 다른 것을 무시하거나, 자신에 대해 열등의식을 가질 때가있다. 그러나 그 작은 것 속에도 그것만이 할 수 있는 독특한 사명이 있는것이다.